QualitéCoopFarm – La coopération comme levier de construction de la qualité en agriculture : regards croisés France-Taiwan

Comment faire collectif en agriculture lorsque l’on dispose de produits de qualité valorisés à l’échelle internationale et que des enjeux de valorisation se posent dans le cadre de la transition socio-écologique ? Tels sont les défis que doivent relever des agricultures aussi singulières que la vitiviniculture en France et la caféiculture et théiculture à Taiwan. À partir de ces deux études de cas, des équipes d’économistes et de géographes se mobilisent pour comprendre les défis que les agriculteurs doivent relever et qui convergent autour de la construction de la qualité des territoires et des produits. En croisant les regard européens et asiatiques, il s’agit d’élucider les transformations des mondes agricoles contemporains.